ひとりモツ鍋

引越しまで2週間をきったので、冷蔵庫にあるものを計画的に無くしていかないといけません。
今日は、冷凍庫の奥の方に眠っていたモツを鍋にしました。

１．モツをショウガ、ニンニクといっしょに煮込み、においを取る。
２．鷹の爪、カツオだし(顆粒)、みりん、塩、しょうゆを入れて味を整える。
３．長ねぎ、えのき、きゃべつ、もやしを入れる。
４．味噌を加えてできあがり。

適当に作った割には超うまい。
明日の朝は残った汁に、ご飯と卵を入れて食べよっと♪